¿Cómo va este #lunessincarne? Nosotros queremos que le pongáis un poquito de sabor con esta receta de @VeganKumari, jefa de cocina de El Jadrín de los dragones.
Ingredientes: 
un cebollauna zanahoria una ramita de apio un diente de ajo sin nervio. Sofreír todo y cuando esté pochado añadir una taza de soja texturizada ecológica fina una taza de caldo de verduras y dejar que se hidrate todo junto. Cuando la soja este completamente hidratada andinos tres cucharadas de concentrado de tomate, una cucharadita de salsa de soja y las especies: orégano, comino, Pimentón, una pizca de chili, cilantro en polvo, una pizca de Sirope de agave y sal para controlar la acidez del tomate. Servir con tortillas y mucho guacamole 
Sé el cambio que quieres ver en el mundo.
