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Hamburguesa vegana de portobello y avena

Primer #lunessincarne de 2019, en esta ocasión @vegankumari, chef en @eljardindelosdragones, nos ha preparado una deliciosa hamburguesa vegana de portobello y avena.

Ingredientes:

  • 200gr de setas portobellos
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • una taza de avena en copos
  • una taza de gluten de trigo eco
  • un chorrito de salsa de soja
  • 200ml de vino blanco
  • un pizca de sal, ajo en polvo, tomillo, pimienta y pimenton ahumado

Preparación:

Se saltea la cebolla cortada finita junto a las setas y el ajo. Se añade el vino blanco y se deja reducir todo junto. Cuando este todo pochado se escurre el caldo sobrante y se deja enfriar. Lo trituramos un poco y añadimos poco a poco la avena, el gluten, las especias y lo trituramos un poco, añadimos poco a poco la avena, el gluten, las especias y la sal junto a la salsa de soja. Hacemos bolitas y las pasamos por la placha 1 minuto cada lado.
Mery L.
Mery L.Colaboradora
Sé el cambio que quieres ver en el mundo.
2019-01-14T16:58:37+00:00enero 14th, 2019|0 Comments
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