Ingredientes:
- Rebanadas de pan de molde
- 1/3 de taza leche de avena (u otra leche vegetal)
- 2 cucharaditas de harina de arroz (u otra harina)
- Canela
- Margarina para sofreír el pan
- Opcional: azúcar
Topping:
- Sirope de arce (o agave).
- Frutas: frambuesas, arándanos, fresas, uvas, plátano…
Paso a paso:
En un cuenco suficientemente grande para mojar el pan echamos la leche, la harina y la canela y removemos con una varilla o un tenedor hasta que esté disuelto. Si nos gusta más dulce disolvemos un poco de azúcar en la mezcla, aunque para nosotros con la canela y el sirope de después ya está bien. Mojamos la rebanada de pan por ambos lados y lo dejamos un poco que absorba la leche con cuidado de que no empape de más para que no se rompa cuando la echemos a la sartén.
Mientras, en la sartén ponemos a derretir una cucharadita de margarina a fuego medio fuerte y cuando esté caliente la sofreímos por ambos lados, que se tueste un poco.
Una vez que esté tostada la servimos con las frutas y el sirope de arce al gusto. También le puedes espolvorear más canela o azúcar glas.
